Pour réussir une crème brûlée , il est essentiel de suivre chaque étape avec précision. Commencez par préchauffer la crème avec la extrait de vanille et le sucre semoule dans une poêle. Ne autorisez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec un tout peu de sucre en poudre jusq